SAMENSTELLING: 82% Cabernet Sauvignon, 12% Syrah, 3% Cabernet Franc, 3% Merlot

RIJPING & OPSLAG: De wijn heeft 15 maanden gerijpt in een eiken vat dat voor de derde en vierde keer werd gebruikt. Hiervoor werd een ongeroosterd Frans eiken vat van 3000 liter gebruikt. Vervolgens is de wijn nog 6 maanden opgeslagen voordat hij op de markt werd gebracht. OORSPRONG: De Cabernet Sauvignon is gefermenteerd in een roestvrijstalen tank, terwijl de Syrah, Merlot en Cabernet Franc zijn gefermenteerd in open tanks om "Pigeage" (het stampen met de voeten) mogelijk te maken. Dit proces is essentieel voor het mengen van onze wijn.

SMAKEN: Een elegante wijn met tonen van rood fruit, grafiet en kruiden. Je proeft frisheid, intensiteit en diepte. Dankzij zijn zuurgraad is het een veelzijdige wijn die goed samengaat met een grote verscheidenheid aan smaken en gerechten.

Alc: 13,6% Ph: 3,59 Totale zuurgraad: 5,45 g/l Restsuikers: 1,63 g/l