Andes Plateau – opgericht door Felipe Uribe
Sinds 2013 staat enoloog Felipe Uribe aan het roer van Andes Plateau. Na waardevolle ervaring bij enkele van de grootste wijnhuizen van Chili en de Verenigde Staten, besloot hij zijn eigen weg in te slaan. Tegenwoordig combineert hij zijn werk als wijnconsultant in de Maipo Valley (subregio Pirque) met de passie om unieke wijnen te creëren onder het label Andes Plateau.

Samen met zijn broer Tomás Uribe leidt Felipe het wijnhuis vanuit Chili. De wijnen van Andes Plateau hebben inmiddels hun weg gevonden naar diverse landen en vallen wereldwijd in de smaak.

Leuk feitje: In 2025 werd Andes Plateau door de toonaangevende Chileense wijngids Descorchados uitgeroepen tot “Wijn van het Jaar 2025” – een prestigieuze titel waar Felipe en zijn team bijzonder trots op zijn.

SAMENSTELLING: 100% Cabernet Sauvignon 

OORSPRONG: Cabernet Sauvignon uit de Maule Andes.100% van de wijn gerijpt in gebruikte eikenhouten vaten. 

SMAKEN: Stenige bodems, in combinatie met de koele invloeden van de Andes, brengen een wijn voort met een levendige en frisse expressie. Het karakter wordt gekenmerkt door aroma’s van rijp rood fruit en subtiele specerijen, die samen een complexe en uitnodigende geur creëren. In de mond presenteert de wijn tannines die duidelijk aanwezig zijn, maar tegelijkertijd zacht en verfijnd, wat bijdraagt aan een gevoel van diepte en balans. De structuur en elegantie van de wijn leiden tot een afdronk die medium tot lang aanhoudt, met een harmonieuze persistentie die blijft intrigeren. 

COMBINEREN: Deze wijn is ideaal om te combineren met biefstuk in rode wijnsaus of vette vis. Uiteraard ook heerlijk bij een kaasplankje. 

SERVEERTEMPERATUUR: 16°C – 18°C