Andes Plateau – opgericht door Felipe Uribe
Sinds 2013 staat enoloog Felipe Uribe aan het roer van Andes Plateau. Na waardevolle ervaring bij enkele van de grootste wijnhuizen van Chili en de Verenigde Staten, besloot hij zijn eigen weg in te slaan. Tegenwoordig combineert hij zijn werk als wijnconsultant in de Maipo Valley (subregio Pirque) met de passie om unieke wijnen te creëren onder het label Andes Plateau.

Samen met zijn broer Tomás Uribe leidt Felipe het wijnhuis vanuit Chili. De wijnen van Andes Plateau hebben inmiddels hun weg gevonden naar diverse landen en vallen wereldwijd in de smaak.

Leuk feitje: In 2025 werd Andes Plateau door de toonaangevende Chileense wijngids uitgeroepen tot “Wijn van het Jaar van Zuid-Amerika” – een prestigieuze titel waar Felipe en zijn team bijzonder trots op zijn.

SAMENSTELLING: 100% Cabernet Sauvignon 

RIJPING & OPSLAG: De wijn heeft 10 maanden gerijpt in een eikenhouten vat dat voor de 3e of 4e keer wordt gebruikt. Er wordt gebruik gemaakt van 20% van een Frans eikenhouten vat dat al eerder is gebruikt. Daarna wordt de wijn minimaal 3 maanden opgeslagen voordat hij op de markt komt. 

 OORSPRONG: De druiven worden zorgvuldig geproefd en geselecteerd. Door een vroege oogst kunnen de wijnen de juiste frisheid en zuurgraad bereiken. Het proces gebeurt met de hand, waarbij gebruik wordt gemaakt van dozen van 12 kilo. Er worden pure inheemse gisten gebruikt. Het overpompproces wordt tot een minimum beperkt en het gewenste resultaat wordt bereikt door dagelijks te proeven. 

 SMAKEN: Een elegante wijn met tonen van rood fruit, kruiden Een elegante wijn met tonen van rood fruit, kruiden en zwarte peper. De smaak heeft een mooie structuur, een frisse en levendige afdronk, wat het gemakkelijk te drinken maakt. Dankzij de zuurgraad is het een veelzijdige wijn die goed samengaat met een grote verscheidenheid aan smaken en gerechten. 

 BODEM: Alluviale bodems, die zijn afgezet door de rivier, bestaan uit grind, zand en slib. 

 Alc: 13,5%         Ph: 3,52        Totale zuurgraad: 5,41 g/l        Restsuikers: 2,55 g/