Bols Strawberry is een rijke opvallend rode likeur, met een krachtige maar niet te zoete aardbeiensmaak met een licht vleugje rinsige citrus. Ongelooflijk als het mag klinken had de overgrote meerderheid van cocktailbars geen aardbeienlikeur in huis. Tot vrij recent waren bartenders gedwongen hun toevlucht te nemen tot slechte kwaliteit siropen en premixes. Met de lancering van Bols Strawberry, die vers aardbeiensap bevat, hebben bartenders eindelijk een echte aardbeienlikeur om aan hun drankjes toe te voegen. Strawberry is net als Raspberry een zeer populaire moderne cocktailsmaak die het meest voorkomt in aardbeien versies van de Margarita, de Martini en de Daiquiri.