Over deze wijn

Als we de legende mogen geloven, nam Baron Lazare van Schwendi, generaal in het Oostenrijkse leger in de oorlog tegen de Turken, in 1565 een aantal wijn-stokken mee uit Tokaj, in Hongarije, die hij liet aanplanten op zijn Elzasser wijngoed in Kientzheim. In werkelijk is de Pinot Gris afkomstig uit de Bourgogne, waar hij nog steeds voorkomt als Pinot Beurot. Tegenwoordig is zo’n 14% van het wijngaard areaal in de Elzas aangeplant met Pinot Gris.

Deze wijn is afkomstig van de Oberberg, een wijngaard in Riquewihr die al heel lang deel uitmaakt van het historische wijngoed van Domaines Dopff: een niet al te steile oosthelling op een hoogte van 330 m, op een lichte, goed gedraineerde  zandsteenbodem die rijk is aan organisch materiaal en mineralen. De wijn kan onmiddellijk gedronken worden, maar kan ook gerust nog zeker 6-8 jaar verder rijpen.

Jeugdig goudgeel van kleur.

De neus is rijk en intens, met tonen van rijp geel fruit en honing.

Zijdezacht in de mond, rijk en mondvullend. Deze wijn is typerend voor een Pinot Gris van deels overrijpe druiven (de zgn. ‘passerillage’): rokerig, honing en heel rijp steenfruit, zoals wijngaardperzikken en abrikozen. De heerlijke vruchtenzuren bieden een mooi tegenwicht aan al deze rijpe rijkdom met een fijn restzoet.